有关枸杞在临床上的应用，历史已经相当久远了。枸杞营养丰富，当中含有大量的蛋白质、多种维生素以及磷、铁等营养物质。枸杞子泡水喝的功效相信大家都清楚了，枸杞子泡水喝是很多人日常养生第一步。在生活水平越来越好的今天，人们也开始越来越注重养生了。说到枸杞，相信生活当中是很多人的泡茶必备品了，光喝水可能会让人觉得没有滋味，在水里放上几颗枸杞，不但能改善口感，还能清除体内自由基，起到抗氧化的作用，是很多人的养生秘方。

　　不过，天天都在用枸杞泡水，你真的清楚正确方法了吗?有人第一步就做错了，枸杞泡水，到底是应该选择黑枸杞好还是红枸杞好?答案可能跟你想的不一样。市面上的枸杞分为两种，一种是黑枸杞，一种是红枸杞，今天就给大家介绍一下两者之间的区别，再进行选择。

　　对比黑枸杞与红枸杞，两者之间的区别在哪?

　　首先，我们光从价格上来看的话，相信有很多人都会认为黑枸杞价格高，所以自然也就比较好。几乎每个人都会先入为主，认为黑色的枸杞具有非常高的营养价值。这主要是因为生活中有很多黑色的食物也是特别健康的食材，譬如说黑芝麻和黑豆。但其实，枸杞当中的营养跟它们的颜色关系不大，因为黑色食物当中主要成分是类黄酮和花青素。

　　颜色越黑的枸杞，说明它当中的花青素的含量比较高。而红色的枸杞，里面更多的是胡萝卜素，它对于抗氧化、增强免疫力都是有好处的。想要选择适合自己的枸杞，我们不能光靠它们的颜色，我们主要还是看它当的营养来决定。

　　黑枸杞虽说价格高，但跟红枸杞相比，多的也就是花青素，想要补充的话，不如吃些葡萄效果也是差不了多少的，就没必要多花冤枉钱了。在研究上发现，如果要从清除自由基能力上来对比的话，黑枸杞也并没有比红枸杞多很多，只比红枸杞多百分之一左右。

　　综上所述，黑枸杞的营养价值其实并不很突出。如果平时用来泡水的话，可以根据自己的个人情况来选，经济条件不允许的话，吃红枸杞就行了。不过吃枸杞的方法要讲究，天天喝枸杞泡水的人，光喝水是得不到其中的营养的，喝完水之后，枸杞也是可以食用的，这样才能得到更多的营养。

　　枸杞泡水，虽然做法简单，然而有的人第一步就错了!

　　大部分的人，在泡枸杞之前，会提前在保温杯里而先放几颗枸杞在里面，然后接着就直接加入刚烧的沸水来进行冲泡了。这种做法显然是不对的，不建议这么做。枸杞当中的一些营养经过高温之后会流失掉，这样吃了都浪费可惜了。

　　不过，其实枸杞最好的食用方法不是泡水喝，而是直接生嚼。

　　其实，枸杞直接嚼着吃效果比泡水泡茶会更好，我们如果采用嚼服的方式，要注意枸杞子不要吃多了，每天晚上睡前嚼几颗就可以了，吃得多了反而会导致滋补过度。正常来讲，健康的成年人每天吃枸杞最好不要超过二十克。

　　喜欢用枸杞泡水喝人，要擦亮眼睛，辩清枸杞真假!生活中，有不少人都买到了假枸杞。为了保证枸杞的色泽，不良商家使用染色剂去染枸杞，这要是吃进嘴里里，问题可就大了，千万要当心。