一说中秋送礼就是月饼，每年变着花样的翻新，网红月饼层出不穷，明知道月饼高油高糖，可看着那漂亮的包装还是忍不住想要尝一口。
我大胆预测，这即将到来的欢乐假期肯定要糖分超标了！
近年来“抗糖”这一做法越来越流行，为了保持肌肤和身体的健康，越来越多人选择降低糖分的摄入，但其实“抗糖”可不是你点奶茶时的“三分糖”“不加糖”这些事儿。
先来科普！所谓的“抗糖”，就是指减少体内的糖化反应，来达到更健康的身体和肌肤状态。糖化反应也叫美拉德反应，是法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，便产生皮肤松弛，意思就是说不抗糖化的你，就会从白嫩的面团，变成焦黄的面包……
用图概括，你就可以一目了然，但糖化是一种正常的生理反应。
但关于“抗糖”，大家还是有很多误区的
1、抗糖就是不吃甜食？
糖化反应中的糖并不仅仅指甜食，像淀粉类的主食也会在体内转化成糖，这也就是为什么很多“健康饮食”的食谱中强调要吃低GI的食物。GI（Glycemic Index）是指“食物血糖生成指数”，可以理解为“血糖负荷指数”，用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。相对来说，低GI食物非常容易产生饱腹感，葡萄糖进入血液后峰值较低，同时引起较低的胰岛素水平，避免血糖剧烈波动。
2、抗糖等于完全戒糖？
近来“抗糖”的宣传导致不少人都陷入了“谈糖色变”的误区，认为糖对身体和肌肤一点好处都没有，要彻底“戒糖”，因此断了所有的糖分和碳水化合物的摄入，这样做反而会适得其反，更对健康不利。
且不说糖化是体内一种正常的反应，关键是，葡萄糖是人体必需的营养物质之一，帮助我们身体机能的运转。如果真正的这样“戒糖”，恐怕连活下去都是问题，还何谈“延缓衰老永葆青春”呢？
抗糖是健康生活方式的一种，但绝不是拒绝一切糖分，而是适当减少糖和碳水化合物的摄入，偏重低GI食物，多吃新鲜的蔬菜水果，重杂粮、少细粮，少吃高油高盐食物。建议在买食物的时候多查询GI以及配料表，以我们原浆系列为例
配料只有枸杞鲜果跟沙棘原浆，GI =(摄人含 50g 碳水化合物食物的餐后血糖曲线下面积)/(摄入 50g 葡萄糖( 或白面包) 的餐后血糖曲线下面积)× 100
枸杞沙棘原浆碳水化合物含量是17.8ｇ，占据百分比为6％，它的ＧＩ值是1.068，因此枸杞沙棘原浆为低ＧＩ食物，同理枸杞原浆配料只有枸杞原浆，枸杞原浆碳水化合物为15.2g,占比为5%，不用计算就知道它的GI值比枸杞沙棘原浆还低，毕竟枸杞沙棘原浆是混合物，所以抗糖选择枸杞沙棘原浆跟枸杞原浆是完全没任何问题
。
抗糖选择枸杞原浆跟枸杞沙棘原浆完全没问题，营养又健康
饮食只是抗糖的一部分，真正的健康生活还要从身边的小事做起，值得一提的是，抗糖虽不靠谱，但多吃糖的确是对人体有害，所以减糖还是有必要的。减糖主要是指人们在饮食中要减少食物中的添加糖的摄入，常见的含有添加糖食物有膨化食品、饮料、雪糕等，所以平时少喝有糖饮料，多喝健康水，减少额外的糖分摄入，我们的枸杞原浆跟枸杞沙棘原浆是首选佳品，不仅可以提高免疫力，清肝明目，还是减肥人士福音，与其挑拣各类食物，不如一步到位，每天一袋，抗糖首选。
好啦，带上抗糖“装备”，迎接美食假期吧！
下一篇：秋季捂白，白成一道光不是梦！
